Nieuws
»
Frisse salade met kikkererwten
23/2/2020

Frisse salade met kikkererwten

Wat heb je nodig? 4 personen

  • 200 gram volkoren couscous
  • Bouillonblokje
  • Handje rucola
  • Handje doperwten
  • Handje rozijnen
  • 10 tomaatjes
  • 1 rode paprika

Instructies

  1. Verwarm voor 200 gram couscous ongeveer 200 gram water met bouillonblokje. Breng dit aan de kook. Voeg al roerend de couscous toe en zet het vuur op de laagste stand (of zelfs uit!). Wacht 3-5 minuten en proef het. Het water is nu volledig opgenomen door de couscous.
  2. Snijdt de tomaatjes en paprika in kleine stukjes. Voeg daarna alle ingrediënten samen en roer goed door.

Tips

Voeg eens een hand zaden, pitten of noten toe aan deze salade voor een gezonde portie vetten.

Het eindresultaat!
Administratieportaal